Dunstabzugshaube & Kochfeldabzug
Das Essen gart auf dem Kochfeld, Wasserdampf steigt aus dem Kochtopf auf und Essensgeruch verteilt sich in der Küche. Dank dem leistungsstarken Dunstabzug werden der Dampf und die Gerüche schnell beseitigt und die Luft wieder angenehm klar.
Entdecken Sie bei Möbel Inhofer praktische Dunstabzüge in vielen Designs für ein angenehmes Klima in der Küche. Welche Varianten es gibt und auf was Sie beim Kauf achten sollten, haben wir im Folgenden für Sie zusammengestellt.
Wie funktioniert eine Dunstabzugshaube?
Beim Kochen entsteht Wasserdampf, Fettpartikel gelangen in die Luft und Essensgerüche verbreiten sich im Raum. Dagegen hilft eine Dunstabzugshaube.
Die nützliche Küchenhilfe saugt die Dünste dort ein, wo sie entstehen. Sie reinigt die Luft beim Kochen, indem sie entstehende Kochdünste einsaugt und sie zunächst durch einen Fettfilter leitet. Dadurch werden die Fettpartikel aus der Luft absorbiert. Was danach mit den sogenannten Wrasen passiert hängt von der jeweiligen Technik der eingesetzten Dunstabzugshaube ab.
Bei Dunstabzugshauben wird generell zwischen zwei Systemen unterschieden: das Umluft- und das Abluftsystem. Bietet eine Haube beide Systeme, so spricht man von einer Hybrid-Haube. Welche Betriebsart am besten ist, hängt unter anderem von den Gegebenheiten in der Küche ab.
Dunstabzugshauben mit Abluftbetrieb:
Der entstehende Dunst wird durch einen Fettfilter und ein dahinterliegendes Rohr vollständig aus dem Haus geleitet. Dadurch wird die komplette Luft gereinigt und es bleiben garantiert keine Gerüche zurück.
Das Abluftsystem benötigt eine Verbindung nach draußen. Durch diese Wandöffnung kann bedingt kalte Luft von draußen eindringen und warme Heizungsluft entweichen. Zudem ist die Installation einer Abluft-Dunsthaube oftmals aufwändiger.
Dunstabzugshauben mit Umluftbetrieb:
Die entstehenden Wrasen werden zunächst durch einen Fett- und Geruchsfilter geleitet und anschließend wieder der Raumluft zugeführt. Dadurch können bedingt Essensgerüche zurückbleiben und die Luftfeuchtigkeit im Raum steigt an.
Im Vergleich zum Abluftbetrieb ist die Installation der Dunstabzugshaube mit Umluft System sehr einfach und unkompliziert. Jedoch muss der Filter - meist aus Aktivkohle - regelmäßig ausgetauscht oder ausgewaschen werden.
Was ist besser - Abluft oder Umluft?
Grundsätzlich gilt die Dunstabzugshaube mit Abluft als die bessere Variante. Der Reinigungsgrad ist mit diesem System höher, da Fett und Feuchtigkeit direkt nach draußen befördert werden. Auch die Geräuschentwicklung ist bei dieser Art deutlich niedriger, da der Luftstrom nicht durch den Aktivkohlefilter behindert wird. Allerdings kann bei einer Abluft-Dunsthaube Wärme aus dem Haus entweichen. Deshalb wird speziell für Niedrigenergie- und Passivhäuser die Umlufthaube empfohlen.
Welche Arten von Dunstabzugshauben gibt es?
Dunstabzugshauben gibt es vielen Formen und für vielfältige Bedürfnisse. Je nach Platz, Ausrichtung des Kochfelds und den Gegebenheiten in der Küche entscheidet sich, welche Haube für den jeweiligen Anspruch an Funktion und Design geeignet ist. Im Folgenden haben wir Ihnen die verschiedenen Bauformen und die damit verbundenen Vor- und Nachteile zusammengestellt.
- Wandhaube:
Der starke Klassiker wird zwischen den Oberschränken über dem Kochfeld montiert. Hinter dem sichtbaren Edelstahl-Schaft befindet sich die Luftführung. Wandhauben werden auch als Kaminesse oder Wandesse bezeichnet. Klassisch in T-Shape passt der klare Stil in beinahe jedes Küchenambiente. - Unterbauhaube:
Direkt unterhalb des Küchenschrankes angebracht, sind Unterbauhauben immer gut sichtbar und leicht zu bedienen. Diese Variante kann auch oft nachträglich in die Küche eingebaut werden.
Ähnlich verhält es sich mit einem Lüfterbaustein. Jedoch schließt dieser flächenbündig mit dem Schrank ab und ist quasi nicht zu sehen. - Inselhaube:
Freihängend über der Kochinsel in der Raummitte sind Inselhauben wahre Eyecatcher. Und gerade wegen dieser auffälligen Platzierung gibt es diese Hauben in den unterschiedlichsten Designs. Von klassisch bis futuristisch ist alles dabei. Besonders praktisch sind Inselhauben mit integrierten Lampen.
- Kopffreie Haube:
Die noch recht junge Haubenlösung liegt voll im Trend. Optisch ein absoluter Hingucker, bietet die ergonomische Form der Kopffreihauben nicht nur großen Menschen freie Sicht auf Töpfe und Pfannen. Schmale Lüftungsschlitze gewährleisten zudem eine hohe Ansaug-Geschwindigkeit. - Flachschirmhaube:
Eingebaut in den handelsüblichen Küchenoberschrank lässt sich die Flachschirmhaube über das gesamte Kochfeld ausziehen. Oftmals wird das Abluftrohr hinter einem flachen Gewürzschrank versteckt. Ähnlich verhält es sich mit den Zwischenbauhauben. Hier wird der Auszug nur für den Betrieb schräg nach vorne herausgezogen. Ansonsten sind beide Varianten kaum zu sehen. - Tischhaube und Kochfeldabzug:
Versenkbare Tischhauben befinden sich wie die Muldenabsaugung neben oder hinter der Kochstelle in der Arbeitsplatte. Da sie sich direkt am Herd befinden, gelten Tischlüfter als sehr effektiv.
Eine besondere Form bilden hier die Kochfeldabzüge. Eingelassen in das Kochfeld wird der Dunst direkt nach untern abgezogen.
Neben den unterschiedlichen Bauformen gibt es noch verschiedene Funktionen und Techniken, die den Einsatz und die Reinigung der Dunstabzugshaube zusätzlich erleichtern. So sind zum Beispiel viele Hauben mit leistungsstarken Leuchtelementen ausgestattet. Die Kochstelle wird dadurch bestens beleuchtet, so dass auf die Installation zusätzlicher Unterbauleuchten verzichtet werden kann.
Ein weiterer Zusatz ist die Nachlauffunktion. Diese zieht selbst nach Abschalten der Dunstabzugshaube noch einige Zeit die letzten Gerüche aus der Küche und maximiert somit die Wirkung der Haube. Auch praktisch ist die Randabsaugung. Diese kommt bei konventionellen Hauben mit Fettfilter zum Einsatz. Und gerade bei Dunstabzugshauben mit Fettfiltern kann es von Vorteil sein, wenn diese eine Fettfiltersättigungsanzeige haben.
Kochfeld mit integriertem Dunstabzug
Quasi unsichtbar und äußerst leistungsstark sind Kochfeld-Dunstabzüge. Bei dieser noch recht jungen Lösung verschmilzt der Abzug bündig mit dem Kochfeld und saugt die Kochdünste effektiv nach unten hin ab. Bekanntester Vertreter dieser Variante ist der Bora Dunstabzug. Die Marke gilt als Vorreiter des Herds mit integriertem Dunstabzug. Mit Hilfe einer Querströmung, die größer als die Steiggeschwindigkeit des Kochdunstes ist, werden Wasserdampf und Essengerüche dort abgesaugt wo sie entstehen - direkt an der Kochstelle.
Mittlerweile bieten weitere Hersteller wie Neff und Siemens diese besondere Lösung an. Auch das Induktionskochfeld mit Dunstabzug ist heute möglich. So bietet zum Beispiel Siemens das neue inductionAirPlus. Diese platzsparende Lösung kombiniert modernste Technik mit elegantem Design. Mehr zum Siemens Induktionskochfeld mit integriertem Dunstabzug erfahren Sie hier >>
Quasi unsichtbar und sehr leistungsstark sind Kochfeld-Dunstabzüge. Bei dieser noch recht jungen Lösung verschmilzt der Abzug bündig mit dem Kochfeld und saugt die Kochdünste effektiv nach unten hin ab. Bekanntester Vertreter dieser Variante ist der Bora Dunstabzug. Die Marke gilt als Vorreiter des Herds mit integriertem Dunstabzug. Mit Hilfe einer Querströmung, die größer als die Steiggeschwindigkeit des Kochdunstes ist, werden Wasserdampf und Essengerüche dort abgesaugt wo sie entstehen - direkt an der Kochstelle.
Mittlerweile bieten weitere Hersteller wie Neff und Siemens diese besondere Lösung an. Auch das Induktionskochfeld mit Dunstabzug ist heute möglich. So bietet zum Beispiel Siemens das neue inductionAirPlus. Diese platzsparende Lösung kombiniert modernste Technik mit elegantem Design. Mehr zum Siemens Induktionskochfeld mit integriertem Dunstabzug erfahren Sie hier >>
Maße und Zubehör - Welche Dunstabzugshaube ist die richtige?
Kochdünste steigen so gut wie nie komplett gerade nach oben. Fenster, Türen und das eigene Bewegen lassen die Luft verwirbeln. Daher empfiehlt es sich, dass der Dunstabzug etwas größer als das Kochfeld ist. Bei einer 75 cm breiten Kochstelle sollte die Haube wenigstens 90 cm, bei einem 90 cm breiten Kochfeld wenigstens 120 cm breit sein. Je nach Art des Kochfeldes liegt der ideale Abstand zwischen dieser und der Dunstabzugshaube bei ca. 50 bis maximal 80 cm. Speziell bei einem Gaskochfeld muss ein Mindestabstand von 60 cm eingehalten werden, da sich sonst Fette im Dunsthaubenbereich entzünden können.
Neben dem Abstand ist auch die Luftleistung entscheidend für den perfekten Abzug. Doch welche Leistung ist bei einer Dunstabzugshaube erforderlich? Die benötigte Stärke hängt in erster Linie von der Raumgröße und dem sich daraus ergebenden Luft-Volumen ab. Dazu kommt eine komplette Belüftung des Raums, welche ca. sechs bis acht Mal pro Stunde erfolgt. Daraus ergibt sich folgende Rechnung zur Leistungsbestimmung:
Länge x Breite x Höhe der Küche in cm x 6 = Mindestleistung der Dunstabzugshaube in cm³/h
Diese Rechnung gilt für Dunstabzugshauben mit Abluftfunktion. Bei Varianten mit Umluft wird der errechnete Wert in etwa halbiert.
Für jede Dunstabzugshaube gibt es das passende Zubehör. Dazu zählen auch Reinigungsmittel wie spezielle Edelstahlreiniger und Fettlöser. Doch insbesondere bei Umlufthauben sind vor allem die Filtermatten wichtiges Zubehör. Damit die Reinigungsleistung nicht nachlässt, sollten diese Filter regelmäßig ausgetauscht bzw. gereinigt werden. Achten Sie hierfür auf die Herstellerangaben.
Metallfilter sollten in der Regel einmal pro Monat gereinigt und jährlich ausgetauscht werden. Wenn Sie sehr viel kochen, ist ein kürzeres Intervall empfehlenswert. Und verfügt die Dunstabzugshaube über eine Fettfiltermatte, so sollte diese etwa alle drei bis vier Monate ausgetauscht werden. Andernfalls können Gerüche nicht mehr gefiltert werden und es kann sich Schimmel bilden.
Worauf muss beim Kauf einer Dunstabzugshaube geachtet werden?
Beim Kochen, Braten, Dünsten und Backen entstehen Gerüche, die sich schnell im ganzen Haus verbreiten. Dagegen hilft die Dunsthaube. Mit dem richtigen Abzug wird die Luft schnell gereinigt und die Kochschwaden können sich nicht ausbreiten. Damit Sie die passende Dunstabzugshaube für sich finden, haben wir Ihnen nochmals die wichtigsten Kaufkriterien zusammengefasst:
- Gegebenheit in der Küche:
Klären Sie zunächst, ob ein System mit Abluft überhaupt in Frage kommt. Anschließend wählen Sie eine Abzugshaube nach Ihren Bedürfnissen und den baulichen Gegebenheiten in der Küche. Achten Sie darauf, dass die Haube an die gewünschte Position passt und idealerweise etwas größer als das Kochfeld ist. - Energieeffizienz:
Achten Sie beim Kauf auf die Energieeffizienzklasse. Diese gibt den Energieverbrauch an. Umso besser der Wert, desto geringer ist Ihr Stromverbrauch. Das Spektrum reicht von A bis G, wobei A als sehr gut gilt. - Fettabscheidegrad:
Dieser Wert gibt an, wie viel Prozent des Fettes aus den Kochdämpfen vom Fettfilter absorbiert werden. Die Angabe geht von Grad A (über 95%) bis Grad G (unter 46%). Speziell wenn Sie viel anbraten, sollten Sie auf einen guten Wert achten. - Leistung:
Die Luftleistung gibt an, wieviel Kubikmeter Luft die Abzugshaube pro Stunde reinigt. Achten Sie beim Kauf darauf, dass diese Leistung für Ihre Küchengröße ausreichend ist. Eine weitere wichtige Angabe ist die Schallleistung. Diese gibt die Lautstärke, verursacht durch Luftströmung und Gebläse, der Abzugshaube an. Der Durchschnittswert für die maximale Lautstärke sollte nicht über 50 dB liegen. - Funktionen:
Klären Sie, welche Zusatzfunktionen Ihnen wichtig sind und stellen Sie sicher, dass Ihre neue Haube diese auch erfüllt.
Bei einem persönlichen Beratungsgespräch hilft Ihnen das Möbel Inhofer Team gerne dabei, die beste Dunstabzugshaube für Sie zu finden. Vereinbaren Sie gleich einen Termin mit uns.
